雲林縣斗六市公所昨天在湖山社區舉辦「度咕叩灶─楓樹湖龍眼乾」社區產業成果發表會，文件倉現場提供來賓及民眾品嘗手工木燻龍眼乾、山苦瓜茶，參觀阿祖百年竹管厝，享用阿嬤製作的龍眼肉米糕、樹薯南瓜菜包等風味美食，香氣四溢。「楓樹湖手工龍眼乾尚讚！」社區產業成果發表會在湖山里楓樹湖社區舉行，市長謝淑亞、水利署中區水資源局長鍾朝恭、湖山里長林志樺及社區里事長鄧玉足等人與各界來賓，一起分享楓樹湖生產的龍眼乾存倉山苦瓜茶，齊聲豎起大拇指喊讚！「歷經48小時才能烘焙出最好吃的龍眼乾」，76歲的龍眼達人林賜明分享手工烘焙心得，他說，先要以紅磚堆砌窯灶，再以龍眼木細火慢燻，遵循古法每6至8小時就要翻焙1 次，確保烘焙過程均勻受熱，才能烘出龍眼木香的高品質龍眼乾。林賜明表示，龍眼烘焙時間需漫長等待，居民常因等了太久，累到在灶前打瞌睡，便把楓樹湖手工龍眼乾取名「度咕叩灶」，因風味絕佳，推出後深受消費者歡迎。儲存
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