中秋連假今天開始，文件倉也代表烤肉大餐登場，新北市衛生局表示，中秋過後時常出現民眾因下痢等症狀求診的問題，佳節烤肉吃得健康絕對要把握「5要2不」原則。新北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，烤肉把握「5要」原則，要洗手、要新鮮、要生熟分開、要徹底加熱、要注意保存溫度，秋節過後，一定不會抱病號。林冠蓁表示，烤肉時要特別注意，不要直接在烤肉架上烤肉，因為肉汁滴在木炭上會產生致癌物質，炭灰再附著到肉上，等同直接吃下致癌物。烤肉網最好裝上一層鋁箔紙，但是要注意鋁箔紙怕酸，像是烤魚時，千萬不要在包著鋁箔紙的烤肉架上滴檸檬汁，當鋁箔紙碰到酸性物質，會釋出鋁箔上存倉金屬物質，吃下肚同樣致癌。大魚大肉後也要特別注重飲食均衡，可多烤蔬菜、吃水果補充膳食纖維，擔心身材走樣的民眾可直接購買蔬菜沙拉食用。林冠蓁表示，中秋柚子多吃也藏有陷阱，柚子水分多，雖可利尿，但體質偏冷的女性吃太多，會出現下痢等症狀。且半顆柚子的熱量約有60大卡，想要有好身材的民眾千萬不能多吃。另外針對高血糖、高血脂、高血壓的三高患者，千萬要注意烤肉別多吃，含有蛋黃的月餅一周最多只可以吃2塊。林冠蓁表示，市售月餅一塊約有500大卡，遠遠超過一碗飯平均280大卡的熱量，不只三高患者不能多吃，一般民眾也要注意，建議以分享的方式食用，才能避免疾病上身。迷你倉
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