sgusers4的部落格

信息來源於四川新聞網 / Cited from http://www.newssc.org/本報記者李丹嚴把採購、驗收、儲存、加工、分餐、留樣6道關口□本報記者 李丹“新建學生食堂功能分區有10多個，self storage更加科學，可以最大限度保障食品安全、質量。”7月25日，資陽市雁江區迎接鎮中心小學學生食堂開工建設，校長曾建國介紹，新食堂為標準化學生食堂，遵循“生進熟出”、“不交叉、不循環”的食品安全操作流程，預計1個月後竣工驗收，並將在9月2日開學前投入使用。同一天，四川希望汽車職業學院“首席食品安全官”劉生利一大早就來到學校食堂，檢查採購人員當天購進的食材是否票證齊全。他說：“現在有300多名培訓學員就餐，確保飯菜質量，首先要保證食物原材料新鮮、來源合法安全。”劉生利原來是學校的總務處副處長，最近又多了一個頭銜??“首席食品安全官”。這項由資陽市食品藥品監管、教育部門與學校聯合推出的新制度，其職責就是嚴把學校食堂採購、驗收、儲存、加工、分餐、留樣6道關口。資陽市食藥監局副局長秦廷才說，“首席食品安全官”既全權管理本校食品安全工作，也接受食藥監、教育部門的監督指導，相信經過餐飲服務、食品安全法等專業培訓，能夠彌補學校監管力量不足的問題。食品安全是重大的民生問題。今年上半年，省委迷你倉記王東明多次對食品安全工作作出批示，要求嚴肅追責、處理食品安全責任事故，研究今後如何避免此類事件頻發，同時不斷提高食品安全保障水平，讓群�吃得更放心、更安全、更滿意。截至目前，我省資陽、自貢、內江、眉山等地發生的食品安全公共衛生事件，均已按法定程序進行了嚴肅處理，各地對多名責任人進行了免職、撤職、行政記大過、行政警告等處分。同時，針對學校、建築工地、旅遊景區等重點區域和米、面、油、肉等老百姓消費的大宗食品，全省開展了一次食品安全風險大排查、隱患大整治、問題大整改， （下轉04版）（上接01版）特別是抓住學校食品安全的關鍵環節，排查整治校園食品安全隱患，淨化校園周邊食品安全環境。截至7月底，僅省食品藥品監管局就以巡迴檢查、明察暗訪和學校食堂食品安全飛行檢查等方式，檢查學校食堂（含托幼機構食堂）12452家，下達餐飲服務食品安全監督意見書2267份，立案查處92家，沒收超過保質期或感官異常的食品550余斤。食品安全監管部門還督促學校建立健全以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，配備專職食品安全管理人員；強化對學校校長、分管校長、食品安全負責人、食堂從業人員的食品安全法律法規特別是預防食物中毒知識的宣傳培訓，增強學校負責人的食品安全意識、風險防範意識和應急處置能力。文件倉